LE SIHRA - SALON DES METIERS DE BOUCHE - DU 19 AU 23 JANVIER 2023

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LE SIHRA - SALON DES METIERS DE BOUCHE - DU 19 AU 23 JANVIER 2023

Le 18/01/2023 par - ALAIN ROUDET CONSEIL


PILOTEZ SEREINEMENT LA MARGE DE VOTRE ACTIVITÉ CALCULEZ LE PRIX DE REVIENT DE TOUTES VOS RECETTES

Mes prix d'achats bougent rapidement, ces variations impactent fortement les marges et le résultat de mon activité 

Mes coûts énergétiques flambent... 

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  • Un simple Export-Import suffit pour corriger vos prix d'achats,
  • Identifiez les 20% d'ingrédients qui représentent 80% de vos coûts d'achats,
  • Disposez de la liste de tous vos allergènes présents dans chacune de vos recettes,
  • Imprimer la liste de vos courses suivant vos besoins, vos ordres de fabrication,
  • Analyser votre carte, vos ventes, déterminez quels sont vos recettes vedettes, vache à lait, poids mort et dilemme,
  • Calculez vos marges de découpe (bouchers - charcutiers),
  • Suivez votre masse salariale 12 mois (nouveauté),
  • Suivez votre marge brute au mois le mois, suivez son évolution sur 12 mois glissants (nouveauté),
  • Disposez d'un bilan, d'un résultat sur 12 mois glissants tous les mois (nouveauté),
  • ...

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Votre conseiller ARC SARL  DionySols Secteur

Alain ROUDET - 06 84 59 33 64

ARC SARL - alain.roudet@orange.fr

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